記者實(shí)探Manner Coffee位于上海靜安區(qū)的公司總部。新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者 俞金旻 攝
近日，三段Manner Coffee店員與顧客發(fā)生沖突的視頻引發(fā)關(guān)注，6月21日晚，Manner Coffee對(duì)此進(jìn)行了回應(yīng)并致歉。
風(fēng)波中的Manner Coffee經(jīng)營(yíng)是否受到影響，6月24日上午，新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者探訪了上海靜安區(qū)的Manner Coffee總部——上海茵赫實(shí)業(yè)有限公司，其位于靜安區(qū)成都北路威海路路口一商務(wù)樓內(nèi)26層，整個(gè)公司分為2個(gè)功能區(qū)，一側(cè)為公司辦公區(qū)域，另一側(cè)為咖啡師培訓(xùn)教室。
總部前來(lái)培訓(xùn)的員工。新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者 俞金旻 攝
記者到訪時(shí)，此次事件似乎并未影響公司運(yùn)營(yíng)，咖啡師培訓(xùn)教室內(nèi)前來(lái)培訓(xùn)的員工依然人氣火爆。記者采訪的半小時(shí)內(nèi)，至少有超過(guò)30位新咖啡師正在接受培訓(xùn)。
當(dāng)天，一位自稱Manner Coffee負(fù)責(zé)媒體事務(wù)的工作人員回應(yīng)了備受公眾關(guān)注的問(wèn)題。對(duì)于網(wǎng)傳的三段視頻如何流傳出來(lái)，這名張姓媒體事務(wù)工作人員說(shuō)，“這個(gè)我們內(nèi)部已經(jīng)有了結(jié)論，但不方便披露?！贝送?，針對(duì)門店員工如何配置以及“一人店”的設(shè)置依據(jù)是什么，她表示“‘一人店’我們可能后續(xù)會(huì)調(diào)整，但這是非常復(fù)雜的運(yùn)營(yíng)問(wèn)題，不是馬上能從一個(gè)人加到兩個(gè)人的。”
當(dāng)記者問(wèn)及一線員工待遇問(wèn)題，這名工作人員表示：“這其實(shí)是現(xiàn)在連鎖咖啡行業(yè)的共性問(wèn)題，但我們也調(diào)研過(guò)，Manner Coffee的薪資水平在整個(gè)行業(yè)處于中上水平?！焙罄m(xù)公司會(huì)有具體提升咖啡師伙伴工作舒適度的舉措。
記者獲悉，6月24日上午，Manner Coffee總部所在地的靜安區(qū)人社局執(zhí)法大隊(duì)上門進(jìn)行了調(diào)查。執(zhí)法大隊(duì)調(diào)查后回復(fù)貝殼財(cái)經(jīng)記者稱，“該公司（注：上海茵赫實(shí)業(yè)有限公司）表示實(shí)行以季度為周期的綜合工時(shí)，按規(guī)定安排調(diào)休及支付加班費(fèi)。不存在未簽勞動(dòng)合同，不繳納社保以及克扣加班費(fèi)的情況。我局執(zhí)法大隊(duì)已要求單位盡快提交書面材料，具體內(nèi)容正在作進(jìn)一步核查中?！?/p>
6月24日下午，貝殼財(cái)經(jīng)記者走訪了Manner Coffee上海的兩家門店。記者在上海某商場(chǎng)一Manner Coffee門店內(nèi)看到，顧客陸續(xù)到店點(diǎn)單，記者現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)了一杯咖啡，被告知需要等待十分鐘。
Manner Coffee上海靜安區(qū)公司總部樓下的咖啡店。新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者 俞金旻 攝
記者走訪的另一家Manner Coffee門店位于其總部公司樓下，該店占地面積較大，配備了兩名店員。在被問(wèn)及平時(shí)工作是否繁忙時(shí)，一名店員對(duì)記者表示：“有時(shí)確實(shí)很忙，顧客集中點(diǎn)單時(shí)常常忙不過(guò)來(lái)?！彼麑?duì)記者表示，在很忙的時(shí)候，Manner Coffee會(huì)給門店安排兼職人員，“但有的時(shí)候也有突發(fā)情況”。
6月21日晚，Manner Coffee針對(duì)顧客與店員發(fā)生沖突事件發(fā)布致歉聲明稱，會(huì)認(rèn)真吸取教訓(xùn)。公司管理層深刻意識(shí)到自身的不足，會(huì)重新審視自身，積極整改和調(diào)整。接下來(lái)將加強(qiáng)對(duì)公司全體員工的培訓(xùn)與教育，提升職業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)意識(shí)。此外，優(yōu)化門店運(yùn)營(yíng)安排，盡可能減少顧客等待時(shí)間，提升顧客服務(wù)滿意度，加強(qiáng)對(duì)咖啡師伙伴的日常關(guān)心，提升咖啡師伙伴的工作舒適度。
新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者 俞金旻 編輯 王進(jìn)雨 校對(duì) 賈寧
