7月5日，2024北京國際美食薈·簋街不夜節(jié)拉開帷幕，簋街首次發(fā)布了街區(qū)IP形象“夜小喵”。同時，北京特色街商會為簋街進行了授牌，頒發(fā)了“北京市特色消費街區(qū)”證書。
截至目前，北京共培育打造了簋街、朝陽合生匯·21街區(qū)、華熙LIVE等26條“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)。新京報記者了解到，簋街不夜節(jié)是2024北京國際美食薈系列活動之“深夜食堂”特色餐飲聚集街區(qū)活動的首站，北京22個餐飲聚集區(qū)的夜間餐飲消費活動將陸續(xù)開展。
簋街IP形象“夜小喵”發(fā)布
本屆簋街不夜節(jié)活動由北京市商務局指導，東城區(qū)商務局、東城園管委會區(qū)科委、北新橋街道辦事處、簋街管委會主辦，北京烹飪協(xié)會、簋街商會、美團共同承辦，北京特色街商會，燕京啤酒集團支持。自2018年首屆簋街不夜節(jié)舉辦以來，今年已是第六屆。
簋街IP形象“夜小喵”首次亮相。受訪者供圖
在簋街不夜節(jié)啟動儀式上，簋街IP形象“夜小喵”首次亮相?！耙剐∵鳌币源眢忠瓜幕募t燈籠為創(chuàng)作原型，融合了“夜貓子”“饞貓”的寓意，契合了當代年輕人的潮流審美和文化表達。同時，通過不同的形象展示，“夜小喵”與簋街12味、社交身份、傳統(tǒng)節(jié)日、12時辰元素相結(jié)合，挖掘了街區(qū)特色文化，賦予IP故事性，為消費者提供情緒和文化價值。
北京特色街商會在啟動儀式上為簋街進行授牌，頒發(fā)了“北京市特色消費街區(qū)”證書。據(jù)了解，截至目前，北京共培育打造了簋街、朝陽合生匯·21街區(qū)、華熙LIVE等26條“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)。簋街不夜節(jié)是2024北京國際美食薈系列活動之“深夜食堂”特色餐飲聚集街區(qū)活動的首站，西城華威約飯街、朝陽合生匯、海淀凱德晶品購物中心、通州東月亮河藝術(shù)小鎮(zhèn)、順義中糧祥云小鎮(zhèn)、昌平超極合生匯、經(jīng)開區(qū)亦花園等22個餐飲聚集區(qū)的夜間餐飲消費活動將陸續(xù)開展。
新品牌入駐推動簋街餐飲多元升級
從最初的應人間煙火而生，到后來經(jīng)過兩次改造、三次開街的升級，簋街現(xiàn)已是北京最著名的餐飲商圈之一，成為北京夜經(jīng)濟餐飲消費的重要風向標。新京報記者注意到，除了像通樂、胡大、花家怡園、接頭暗號這樣的簋街“元老”門前排隊等位的客流依舊可觀，一眾更受年輕消費群體歡迎的餐飲品牌已經(jīng)陸續(xù)入駐、營業(yè)。
簋街商會監(jiān)事長郭冬在接受新京報記者采訪時表示，今年，星巴克咖啡、京A、火財盒、宜賓招待所等非常受消費者歡迎的餐飲品牌陸續(xù)在簋街開業(yè)?！澳壳绑稚系纳虘艄灿?60多家，餐飲商戶占到約40%。隨著市場的自然選擇，每年簋街的商戶會有約20%-30%的更新。很多租戶現(xiàn)在也愿意與政府、商會溝通，一起去選擇更適合簋街的業(yè)態(tài)進駐?！爆F(xiàn)在的簋街除了像小龍蝦、烤魚、火鍋、烤串等夜宵美食長紅不倒，更多的咖啡、新茶飲、京味點心、西餐等也讓簋街的餐飲業(yè)態(tài)更加多元化。今年年底前，體驗沉浸式餐飲的“北京文化”餐廳也有望在簋街開啟首店。
近年來，簋街打造了文創(chuàng)雪糕，話劇《簋街》也成功首演，本次不夜節(jié)還發(fā)布了簋街的IP形象。郭冬表示，未來簋街還將繼續(xù)打造特色文化，打造文化策展空間，邀請藝術(shù)家圍繞著簋街飲食文化進行藝術(shù)展，同時還將推動簋街LOGO的注冊。
多元升級中的簋街美食。受訪者供圖
“夜經(jīng)濟”拉動消費效果明顯
新京報記者注意到，在北京，從“五一”小長假、端午節(jié)假期開始，“夜經(jīng)濟”就在包括簋街在內(nèi)的多個“深夜食堂”特色餐飲聚集街區(qū)升溫。尤其是進入6月，隨著暑期到來，北京餐飲夜生活的“煙火氣”愈加濃烈。
北京胡大飯館運營總監(jiān)張勝滔告訴新京報記者，6月以來，尤其是暑假的到來，感到了消費者在餐飲尤其是在夜宵方面的消費熱情得到進一步釋放?！艾F(xiàn)在，胡大平均每天接待的消費者超過6200人次，招牌的小龍蝦日均銷量可以達到7500多斤?！?/p>
伴隨著夜宵時段的延長，與小龍蝦、烤串等夜宵搭配的啤酒銷量也逐節(jié)攀升。作為“北京特產(chǎn)”的燕京啤酒，今年5月在簋街的銷售量達到了2.5萬箱，約30萬瓶，消費者平均每天在簋街上喝掉的燕京啤酒達到800箱。這一數(shù)字在6月繼續(xù)上漲，一個月內(nèi)僅在簋街的銷量達到了33萬瓶，比5月增長了10%。
張勝滔告訴新京報記者，入夏以來，晚餐的高峰時段已經(jīng)提前到每天下午4時30分左右。7月5日晚8時，新京報記者在胡大總店、三店看到，顯示屏上排隊的桌數(shù)分別達到800多桌、600多桌。這樣的場景自入夏以來幾乎每天都在上演，顧客的平均等位時長在1.5小時左右。張勝滔說，目前除胡大總店24小時營業(yè)，其他各分店的營業(yè)時間也都做了延長調(diào)整。
據(jù)簋街不夜節(jié)組委會相關(guān)負責人介紹，今年的簋街不夜節(jié)將持續(xù)至8月底。不夜節(jié)期間，美團將為簋街70余家參與活動的商家發(fā)放滿120元減12元的“不夜節(jié)消費券”。消費者通過美團App首頁搜索“簋街不夜節(jié)”即可進入線上會場領(lǐng)取消費券，或者掃描商家店內(nèi)宣傳海報二維碼也可領(lǐng)取。7月5日至14日期間，燕京啤酒集團在簋街合作商戶也將推出燕京U8啤酒買二贈一的暢飲活動，助力簋街不夜節(jié)。
新京報記者 王萍
編輯 王琳
校對 穆祥桐
