新京報(bào)訊（記者周懷宗）日前，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織發(fā)布的最新報(bào)告指出，在全球，健康食品的需求正在不斷擴(kuò)大，如健康膳食補(bǔ)充劑、功能性食品等，與此同時(shí)，針對(duì)膳食補(bǔ)充劑的安全健康需求，也在不斷提升。
這份題為《個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)的食品安全問(wèn)題：關(guān)注膳食補(bǔ)充劑和功能性食品》的報(bào)告，梳理了與膳食補(bǔ)充劑和功能性食品相關(guān)的新興食品安全問(wèn)題，涵蓋所有關(guān)鍵領(lǐng)域，包括此類產(chǎn)品與藥物的相互作用、適當(dāng)劑量以及對(duì)缺乏食用歷史的成分進(jìn)行安全評(píng)估的必要性。
報(bào)告作者表示：“膳食補(bǔ)充劑和功能性食品中活性成分的安全性取決于多種因素，包括其來(lái)源、加工方式以及使用濃度。清晰的標(biāo)簽和全面的安全評(píng)估，有助于消費(fèi)者作出知情選擇，增強(qiáng)消費(fèi)者信心。”
報(bào)告將膳食補(bǔ)充劑定義為對(duì)膳食構(gòu)成補(bǔ)充的濃縮營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)品，功能性食品則能提供基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)以外的健康益處。雖然通常缺乏證據(jù)支持此類產(chǎn)品所宣傳的健康功效，但如果負(fù)責(zé)任地生產(chǎn)和消費(fèi)相關(guān)產(chǎn)品，或能為實(shí)現(xiàn)公共衛(wèi)生目標(biāo)作出積極貢獻(xiàn)。
報(bào)告指出，圍繞膳食補(bǔ)充劑和功能性食品，消費(fèi)者的行為和認(rèn)知也在不斷變化。而就消費(fèi)者的購(gòu)買決策及其對(duì)健康和保健的態(tài)度而言，這些產(chǎn)品的影響力與日俱增。為消費(fèi)者提供準(zhǔn)確、基于科學(xué)的食品安全信息，對(duì)于確保他們作出負(fù)責(zé)任的選擇并增強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品的信任至關(guān)重要。對(duì)于產(chǎn)品所宣傳的健康功效，則有必要進(jìn)一步開展研究加以證實(shí)，確保向消費(fèi)者提供完整、準(zhǔn)確的信息。
編輯 張樹婧
校對(duì) 陳荻雁
